Per prima cosa mondate e tritate finemente la cipolla.

Prelevate la polpa degli avocado con l’aiuto di un cucchiaio e versatela all’interno di una ciotola.

Aggiungete il succo di lime e cominciate a pestare, con un cucchiaio o una forchetta, fino ad ottenere una crema.

Unite anche la cipolla tritata, il pomodoro tagliato a cubetti e il prezzemolo tritato. Salate e amalgamate tutti gli ingredienti per ultimare il vostro guacamole.

Scaldate i tacos su una piastra rovente e una volta dorati farciteli con il guacamole, 3/4 fettine sottili di ravanello e il Prosciutto di San Daniele.

Completate con altro prezzemolo tritato e gustate