Per preparare i rotolini di zucchine, robiola e Prosciutto di San Daniele come prima cosa lavare accuratamente le zucchine.

Una volta lavate, procedere ad affettarle con uno spessore di circa 2mm ed iniziare a cuocere su una piastra antiaderente ben calza senza aggiungere grassi.

Nel frattempo tritare il basilico e mescolarlo insieme alla robiola e a del pepe nero macinato.

A questo punto disporre sul piano da lavoro la prima fetta di zucchina, una fetta di prosciutto crudo di San Daniele e la robiola.

Arrotolare il tutto e chiudere con uno stecchino di legno.