Sbucciare le patate e sciacquarle sotto acqua corrente.

Riscaldare il forno a 180° in modalità statica.

Affettare le patate con la mandolina ad uno spessore di circa 2mm.

Imburrare uno stampo da muffin e iniziare a comporre le millefoglie ponendo una fetta di patata, un giro d’olio, sale, pepe, erbe aromatiche, formaggio e prosciutto. Ripetere l’operazione in questa sequenza fino a riempire lo stampo.

Infornare per 40-45 minuti o finché le patate non saranno dorate.

Sfornare e lasciare intiepidire prima di servire.