Scopri un antipasto versatile e sofisticato che arricchisce ogni momento conviviale: gli scones salati con Prosciutto di San Daniele e formaggio spalmabile. Il piatto unisce tradizione e innovazione in un connubio perfetto. La base leggera degli scones salati si sposa armoniosamente con la cremosità del formaggio spalmabile. Il Prosciutto di San Daniele, con il suo sapore inconfondibile, dona eleganza ad ogni porzione.
Originari della Gran Bretagna, gli scones hanno una storia secolare. Nati come pane dolce, si sono evoluti in versioni salate, diventando simbolo di tradizione e innovazione culinaria.
L’idea di questo piatto nasce dalla volontà di creare un antipasto raffinato, adatto sia per aperitivi informali che per eventi più formali. La combinazione di gusti invita a sperimentare nuove interpretazioni in cucina, senza rinunciare alla tradizione. Ogni boccone rivela l’attenzione per i dettagli e la passione per la buona tavola. Un antipasto come questo diventa l’elemento distintivo di un aperitivo o di una cena elegante.
Lascia che il gusto autentico del Prosciutto di San Daniele e la morbidezza del formaggio spalmabile ti conducano in un viaggio sensoriale unico. Ogni porzione degli scones salati è pensata per sorprendere e affascinare gli ospiti con la sua estetica raffinata e il sapore equilibrato. La proposta si adatta perfettamente a momenti di convivialità, offrendo un’esperienza culinaria che celebra la creatività e la qualità degli ingredienti. Scopri i segreti di questo antipasto innovativo e lasciati ispirare da una ricetta che trasforma gli scones salati in un invito al gusto e alla raffinatezza.
Ricetta degli scones salati con Prosciutto di San Daniele e formaggio cremoso:
Ingredienti
Ricetta per 10 scones:
- 260 gr farina 00
- 8 gr lievito in polvere
- 120 ml latte freddo
- 113 gr burro freddissimo
- 100 gr grana grattugiato
- 1 uovo freddo
- 1/2 cucchiaino di sale
- Pepe a piacere
Per decorare:
- 100 ml di panna
- 60 g di grana
- Spezie a piacere opzionali
Per farcire:
- 200 g di formaggio spalmabile
- 150 g di Prosciutto di San Daniele
Istruzioni
- In una ciotola mescolare la farina con il lievito e lasciarli raffreddare in frigo o in freezer per 20 minuti.
- Aggiungere il burro freddissimo a pezzetti e sfregare per bene con le mani fino a farlo diventare un composto sabbioso.
- In un'altra ciotola sbattere l l’uovo con il latte e versarlo nella farina.
- Mescolare il composto con un cucchiaio e poi con le mani senza lavorarlo troppo.
- Farlo raffreddare in frigorifero 20-30 minuti.
- Su un foglio di carta da forno stendere a mano l'imposto formando un cerchio di circa 2-3 cm di spessore.
- Tagliare l'impasto con un coltello formando 8 spicchi e disporli sulla carta da forno lasciando dello spazio tra loro.
- Spennellare i triangoli di impasto con della panna, cospargere di grana e spezie a piacere.
- Infornare per circa 20-25 minuti a 180 gradi fino a doratura.
- Tagliare gli scones a metà e farcire con formaggio spalmabile e Prosciutto di San Daniele.
