Sul nostro canale Instagram abbiamo lanciato la SanDanieleChallenge, un’idea per farti divertire in cucina, ricreando le ricette proposte qui in base alla disponibilità della tua dispensa!
Ingredienti
- 6 patate
- 2 fette Prosciutto di San Daniele DOP
- 3 cucchiai di Olio Evo
- 100 gr di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- origano e pepe q.b.
Istruzioni
- Sbucciare le patate e sciacquarle con acqua corrente. Grattugiarle e lasciarle in una ciotola qualche minuto.
- Nel frattempo tagliare a dadini le fette di Prosciutto di San Daniele.
- Strizzare le patate grattugiate con le mani per far uscire quanta più acqua possibile. Eliminare quindi l’acqua e rimettere le patate nella ciotola.
- Aggiungere il parmigiano grattugiato, il pepe, l’origano, le uova e l’olio EVO. Prima di miscelare velocemente il tutto con un cucchiaio di legno aggiungere il prosciutto tagliato a dadini.
- Aiutandovi con un coppapasta rotondo creare dei dischi pressando bene con il dorso di un cucchiaio per compattare i vari ingredienti.
- Aggiungere un filo d’olio EVO e infornare a forno ventilato preriscaldato a 200°C per almeno 30 minuti.
- Sfornare e servire i rosti di patate e prosciutto di San Daniele ben caldi.
3 aprile 2020
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