La ricetta di oggi è una rivisitazione in chiave salata di uno dei dolci inglesi più famosi, noti per la loro morbidezza e leggerezza: i plumcake. Oggi li proponiamo al formaggio e noci con l’aggiunta, sia nell’impasto che adagiato sopra ad ogni fetta, del Prosciutto di San Daniele.
Preparare questa delizia è una delle operazioni più semplici che potete provare in cucina, ma il risultato siamo certi che vi sbalordirà.
Per scoprire come preparare il plumcake salato con formaggio, noci e Prosciutto di San Daniele avete due possibilità: guardare la videoricetta di Fancy Factory o seguire passo passo quanto contenuto in fondo alla pagina.
Ricetta dei plumcake salati con formaggio, noci e Prosciutto di San Daniele:
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 1 bustina di lievito in polvere per preparazioni salate
- 2 uova
- 100 g di olio EVO
- 150 g di latte
- 100 g di emmental
- 50 g di parmigiano
- 50 g di noci sgusciate
- Sale
- Pepe
- Prosciutto di San Daniele
Istruzioni
- Per preparare il plumcake alle noci con Prosciutto di San Daniele come prima cosa preriscaldiamo il forno a 170°C in modalità statico.
- Setacciamo la farina e il lievito il una ciotola. Aggiungiamo il parmigiano grattugiato e mescoliamo.
- Aggiungiamo le noci tritate, i cubetti di emmental e di prosciutto di San Daniele. Infarinare bene miscelando con una frusta.
- Aggiungiamo quindi al centro le uova, l’olio e il latte e iniziamo a miscelare.
- Aggiungiamo anche sale e pepe.
- Amalgamiamo velocemente e versiamo l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
- Inforniamo a 170° C per 40-45 minuti.
- Lasciamo raffreddare prima di prelevare il plumcake dallo stampo.
- Tagliare a fette e servire con Prosciutto di San Daniele.
