Nonostante l’autunno sia ufficialmente arrivato, sembra proprio che le temperature estive non abbiano intenzione di abbandonarci!
Quale occasione migliore di questa per deliziarci con una gustosa insalata, che racchiude al suo interno tutta la freschezza della scorsa stagione, fondendosi con i sapori più intensi di quella appena iniziata?
L’insalata con Prosciutto di San Daniele, pere arrosto, scaglie di gorgonzola e miele è l’emblema dell’eleganza e della semplicità, una ricetta perfetta per queste calde giornate di ottobre.
Il protagonista indiscusso di questa deliziosa ricetta è il Prosciutto di San Daniele che, con il suo sapore dolce e delicato, è una si accompagna perfettamente alla consistenza succosa delle pere arrosto, creando una perfetta sinfonia.
Le scaglie di gorgonzola aggiungono una nota cremosa e un tocco di intensità, bilanciando elegantemente i sapori.
Ma la sorpresa non finisce qui. Il tocco finale è dato dal miele, che unisce tutti gli ingredienti con la sua dolcezza liquida, creando un’armonia di gusti che vi lascerà senza fiato.
Questa insalata con Prosciutto di San Daniele, pere arrosto, scaglie di gorgonzola e miele è una dichiarazione d’amore alla cucina italiana, un’ode alla freschezza estiva e una promessa di soddisfazione culinaria.
Siete pronti a scoprire tutti i segreti di questa straordinaria ricetta? Preparatevi a un’esperienza gastronomica che vi conquisterà a ogni forchettata.
Continuate a leggere per scoprire come preparare l’insalata con Prosciutto di San Daniele, pere arrosto, scaglie di gorgonzola e miele e lasciatevi ispirare dalla magia dei sapori italiani.
Ricetta dell’insalata con Prosciutto di San Daniele, pere arrosto, scaglie di gorgonzola e miele:
Ingredienti
- 2 pere Williams
- Una decina di foglie di radicchio
- Qualche foglia di insalata gentile o canasta
- Qualche foglia di spinacino
- 60 g di gorgonzola piccante
- Miele di acacia
- Olio evo
- Sale pepe
- 30 g di burro
- 2-3 cucchiai di lamelle di mandorle
- 6-8 rametti di timo
- Aceto di mele
- 100 g di Prosciutto di San Daniele
Istruzioni
- Lavate e asciugate le pere con la buccia. Tagliatele in 4 spicchi ed eliminate il cuore al centro con uno scavino.
- Fate fondere il burro con un filo d’olio in una padella antiaderente. Adagiate le pere su un fianco e unite il timo, sale e pepe. Fatele dorare da un lato, poi giratele dall’altro e continuate la cottura finché non saranno dorate uniformemente.
- Nel frattempo, lavate e asciugate le foglie di insalata, radicchio e spinacino e dividetele in una ciotola.
- Mettete le mandorle a lamelle in una padella e fate dorare bene per qualche minuto.
- Preparate una vinaigrette al miele mettendo in un barattolino 3 cucchiai di olio evo, 1 cucchiaio e mezzo di aceto di mele, 1 cucchiaino di miele, sale e pepe. Chiudete bene con il tappo e agitate vigorosamente.
- Sistemate sulle foglie di insalata le pere che avrete fatto intiepidire e completate con qualche scaglia di gorgonzola piccante. Versate qualche cucchiaio di vinaigrette e adagiate le fette di Prosciutto di San Daniele.
- Servite con qualche altra goccia di miele e le mandorle croccanti.
