Cerchi un piatto unico estivo che unisca freschezza e gusto in un solo boccone? L’insalata di polpo grigliato con Prosciutto di San Daniele, pomodorini gialli e sedano è la scelta perfetta. Questa ricetta fresca e veloce è ideale per le calde giornate estive, quando il desiderio di leggerezza si sposa con la voglia di sapori intensi e autentici.
L’insalata di polpo è un piatto che sorprende per la sua semplicità e raffinatezza. Il polpo grigliato, tenero e saporito, si abbina alla perfezione con la dolcezza del Prosciutto di San Daniele, creando un equilibrio perfetto tra mare e terra. I pomodorini gialli aggiungono una nota di colore e freschezza, mentre il sedano, croccante e aromatico, completa il piatto con una sfumatura erbacea che esalta tutti gli ingredienti.
Questo piatto unico estivo è ideale per chi cerca una ricetta che si prepari rapidamente, senza rinunciare al piacere di un pasto ricco di gusto e nutrimento. Perfetto per un pranzo leggero o una cena all’aperto, l’insalata di polpo grigliato con Prosciutto di San Daniele si presenta come una soluzione versatile e di grande impatto visivo, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
Immagina di gustare questa delizia in una giornata di sole, magari accompagnata da un bicchiere di vino bianco fresco. L’equilibrio dei sapori, la leggerezza degli ingredienti e la velocità di preparazione rendono questa insalata di polpo un must per l’estate. Scopri subito la ricetta e lasciati conquistare da un piatto unico estivo che porta in tavola tutto il sapore della bella stagione.
Ricetta dell’insalata di polpo grigliato, pomodorini gialli, sedano tritato e Prosciutto di San Daniele:
Ingredienti
- 500 g di polpo fresco
- 400 g di pomodorini gialli
- 1 gambo di sedano + le foglie
- 200 g di Prosciutto di San Daniele tagliato spesso
- Qb Olio extravergine d'oliva
- Qb Sale Pepe
Istruzioni
- Lavare il polpo e inserirlo in una pentola capiente con abbondante acqua fredda. Portare a ebollizione e cuocere per circa 30 minuti, o fino a quando il polpo sarà tenero. Scolare il polpo e farlo raffreddare completamente.
- Tagliare il polpo a tocchetti grandi 3-4 cm. Piastrarli con un filo d’olio per pochissimi minuti. Condire con il sale.
- Tagliare il prosciutto a fiammifero, creando dei bastoncini sottili.
- Tritare il sedano finemente, comprese le foglie.
- Lavare i pomodorini e tagliarli a metà o in quattro.
- In una ciotola capiente, unire il polpo grigliato, i pomodorini gialli, il sedano tritato e il Prosciutto di San Daniele a fiammifero.
- Condire con olio, sale, pepe e amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Servire.
