Scopri una ricetta autunnale che conquisterà il tuo palato: le focaccine alla zucca farcite con Prosciutto di San Daniele e crema di taleggio.
Una proposta irresistibile, perfetta per i primi freddi dell’autunno quando cresce la voglia di sapori avvolgenti e genuini: le focaccine alla zucca sono una soluzione gustosa e semplice da preparare, ideale per portare in tavola tutto il colore e il calore di questa stagione.
Questa ricetta con la zucca è l’alleata perfetta per un pranzo in famiglia o un aperitivo tra amici. La morbidezza delle focaccine si sposa alla perfezione con il gusto delicato del Prosciutto di San Daniele, arricchito dalla cremosità del taleggio. Il risultato è un contrasto di sapori e consistenze che conquista già al primo morso. Grazie a ingredienti di qualità e alla facilità di preparazione, puoi trasformare una semplice merenda in un’esperienza gourmet.
Le focaccine alla zucca sono anche un’ottima idea per chi vuole esplorare nuove ricette con la zucca senza rinunciare alla semplicità. Infatti, con pochi passaggi puoi realizzare un piatto raffinato, che renderà speciale qualsiasi occasione autunnale. Perfette da servire calde, le focaccine sono versatili e si prestano a essere gustate anche fredde, per uno snack veloce e sfizioso.
Se stai cercando una ricetta autunnale che valorizzi ingredienti di stagione e sappia sorprendere, le focaccine alla zucca con Prosciutto di San Daniele e taleggio sono ciò che fa per te. Non perderti la possibilità di provare questa delizia: una ricetta golosa e unica, ideale per arricchire il tuo menu autunnale con un tocco di originalità.
Ricetta delle focaccine alla zucca con Prosciutto di San Daniele e crema di taleggio:
Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 200 g di zucca cotta
- 200 ml acqua
- 15 g olio evo
- 10 g lievito
- 12 g sale
- Semi di zucca
- 250 g di taleggio
- 200 g di Prosciutto di San Daniele
Istruzioni
- Iniziare arrostendo la zucca al cartoccio con rosmarino e salvia a 200°C, fino a ottenere una consistenza morbida (circa un’ora). In alternativa, per velocizzare i tempi, cuocere in padella.
- Una volta cotta, schiacciare la zucca e lasciarla raffreddare, quindi mescolarla con farina, acqua, lievito, sale e olio. Impastare fino a ottenere un composto morbido e vellutato e far lievitare per 3 ore a temperatura ambiente.
- Successivamente, formare 9 panetti da 100 g e far lievitare in un coppapasta oliato fino al raddoppio (circa 2 ore). A questo punto, spennellare con olio, affondare le dita nell'impasto e aggiungere i semi di zucca croccanti.
- Infornare a 190°C in modalità ventilata nella parte bassa del forno per 15-20 minuti.
- Una volta cotte, tagliare a metà e farcire con una crema di taleggio e qualche fetta di Prosciutto di San Daniele.
