L’estate sta finendo e le giornate si fanno pian piano più corte ma c’è un momento al quale, nonostante tutto, noi non riusciamo proprio a rinunciare: l’aperitivo.
La luce soffusa del tramonto, un buon bicchiere di vino e delle bruschette con Prosciutto di San Daniele e fichi. Per un aperitivo perfetto bastano poche cose, semplici ma allo stesso tempo deliziose.
Se anche voi desiderate vivere questa atmosfera magica, non vi resta che mettervi ai fornelli e iniziare a preparare le bruschette. Basteranno pochissimi ingredienti e in qualche minuto avrete pronte anche voi delle gustosissime bruschette con Prosciutto di San Daniele e fichi.
Ricetta delle bruschette con Prosciutto di San Daniele e fichi:
Ingredienti
- 200 g di pane pugliese
- 200 g di fichi
- 100 g di Prosciutto di San Daniele
- 200 g di robiola
- 5 fili di erba cipollina
- 20 g di mele di acacia
Istruzioni
- Tagliare la pagnotta in 4 fette di pari spessore
- Tostare il pane in una padella grigliata, girandolo dopo un paio di minuti.
- Sciacquare l’erba cipollina e tritarla finemente, dopodiché amalgamarla in una ciotola insieme alla robiola, un pizzico di sale e di pepe.
- Lavare i fichi, tagliarli a metà e spennellarne la superficie con il miele.
- Cuocere i fichi sulla stessa padella usata per il pane, girandoli con delle pinze dopo un paio di minuti.
- Preparare la bruschetta spalmando la crema di robiola ed erba cipollina, due fette di Prosciutto di San Daniele e due fettine di fico.
