Wir geben Mehl, Hefe, Zucker, Honig, Wasser und Milch in eine Schüssel zugeben und kneten.

Zucker, Honig und zuletzt Salz und weiche Butter hinzufügen.

Kneten Sie weiter, bis Sie einen glatten Laib erhalten, und lassen Sie ihn zugedeckt in einer geölten Schüssel 2 Stunden lang bei Zimmertemperatur und dann mindestens 12 Stunden lang im Kühlschrank gehen.

Der Teig wird mit einem Nudelholz ausgerollt, mit Stracchino-Käse bestrichen, mit Parmesan und Pfeffer bestreut, aufgerollt und mit Hilfe eines Fadens in Form gebracht.

Legen Sie sie kreisförmig in eine gebutterte Backform und lassen Sie sie zugedeckt gehen, bis sie sich verdoppelt haben (etwa 2 Stunden).

Wir bepinseln sie mit Ei und backen sie 15 Minuten bei 180 Grad mit einem Wasserbad auf dem Boden des Ofens und weitere 15 Minuten ohne Wasserbad (die Zeiten können variieren).

Ein paar Löffel Frischkäse, frischen Thymian, rosa Pfeffer und den San Daniele Schinken hinzufügen