Eier, Öl, Milch, Käse, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.

Mit einem Schneebesen vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Das Mehl sieben, die Trockenhefe untermischen, der Masse hinzufügen und alles gut vermengen.

Den Teig in eine zuvor gebutterte und mit Mehl bestäubte Tarteform mit 20 cm Durchmesser füllen.

Bei konstanter Hitze im Ofen bei 180° 20 bis 25 Minuten lang backen.

Den Boden aus dem Ofen nehmen, komplett abkühlen lassen und aus der Form nehmen.

Die Stracchino-Creme zubereiten, hierfür alle Zutaten mit einem Schneebesen vermengen.

Die Creme gleichmäßig auf dem Boden verteilen und mit San Daniele Schinken, Cocktailtomaten und Rucola belegen.

Mit einem Schuss Olivenöl verfeinern, mit den Kernen garnieren und servieren.