Kartoffel-Rösti mit Prosciutto di San Daniele
Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- Stärke nach Belieben
- natives Olivenöl extra nach Belieben
- Rosmarin nach Belieben
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 100 g Prosciutto di San Daniele
Anleitungen
- Die Kartoffeln mit Schale 10 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.
- Anschließend schälen und reiben.
- Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
- Zu Scheiben formen und mit Stärke bestreuen.
- Bei mittlerer Hitze pro Seite 5 Minuten lang garen.
- Mit ein paar Scheiben Prosciutto di San Daniele servieren.