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Bruschette con frutta fresca, mozzarella e Prosciutto di San Daniele

Bruschette mit frischem Obst, Mozzarella und San Daniele Schinken

Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Aperitif
Portionen 4 portionen

Ingredients
  

  • 8 Scheiben Prosciutto San Daniele
  • 8 Scheiben gemischtes Saatenbrot
  • 400 g Mozzarella fior di latte
  • 3 Nektarinen
  • 60 g Blaubeeren
  • 10-12 Basilikumblätter
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions
 

  • Schneiden Sie das Brot in etwa 2 cm dicke Scheiben und toasten Sie es auf einem heißen Grill.
  • Waschen und trocknen Sie die Nektarinen, schneiden Sie sie in Spalten, ohne die Schale zu entfernen, und legen Sie sie in eine Schüssel.
  • Fügen Sie die Blaubeeren hinzu und würzen Sie mit einem Spritzer Öl, Salz, Pfeffer und ein paar handgehackten Basilikumblättern.
  • Schneiden Sie den Mozzarella in nicht zu dicke Scheiben.
  • Stellen Sie die Bruschette zusammen, indem Sie den Mozzarella, eine Scheibe Prosciutto di San Daniele und die gewürzten Früchte auf das geröstete Brot legen.
  • Garnieren Sie jede Bruschetta mit einem Basilikumblatt und servieren Sie sie.