Wer sind die Hersteller des mit dem italienischen Gütesiegel DOP ausgezeichneten San Daniele Schinkens? Wie viele Betriebe wurden gegründet (oder haben hier ihre Wurzeln geschlagen), um diesen Diamanten (der alles andere als ein Rohdiamant ist) mitzuschleifen? Heute führen wir Dich in die Welt der Hersteller ein.
Es gibt im Großen und Ganzen 31 Hersteller. Und diese 31 Hersteller arbeiten tagtäglich daran, die Herstellung eines gesunden und natürlichen Produkts zu gewährleisten, das wiederum die Tradition des Gebiets und die Normen unserer Herstellungsbestimmungen respektiert.
Wer sind die Hersteller des San Daniele Schinkens?
Eines muss erwähnt werden: Die Faktoren, die einen San Daniele Schinken DOP-Hersteller ausmachen sind vielfältig. Die Hände einiger weniger Schinkenmeister stellen den San Daniele Schinken her. Durch einen immer gleichen Prozess, der seit Jahrhunderten bewahrt und überliefert wurde, verwandeln die Hersteller das Fleisch und das Salz in ein wohlschmeckendes und zartes Meisterwerk.
Handwerkskunst
Die DNA des San Daniele Schinkens verfügt über eine einzigartige Eigenschaft: die Handwerkskunst. Auch die Phasen des Produktionsprozesses sind ein Beweis dafür. Die Verarbeitung des Schinkens, dazu gehören das Pökeln, das Einschmalzen und das Einstechen, werden ausschließlich per Hand durchgeführt. Diese Vorgänge werden von Generation zu Generation weitergegeben, fast wie in einer Familie, die ein Geheimnis hütet.
Die Leidenschaft, die die Hersteller hineinstecken, ist das Symbol eines Produktes, das von Menschen geschaffen wurde. Und für den Menschen bestimmt ist. Die Maschinen, die eine absolut zweitrangige Rolle im Herstellungsprozess spielen, dienen lediglich der Unterstützung. Der San Daniele Schinken wird jedoch mit den Händen hergestellt. Tatsache ist, dass in diesem Prozess, der von Vater zu Sohn weitergegeben wird, derjenige an erster Stelle steht, der den Schinken probiert.
Dies ist und wird immer tief in unseren Köpfen sitzen.
Transparenz
Die Transparenz bei der Herstellung des San Daniele Schinkens ist ein weiterer unserer Eckpfeiler. Die Möglichkeit, die Produktionsstätten zu besuchen, auf sehr einfache Art und Weise Antworten auf Fragen zu erhalten, der Umfang an Informationen darüber, wie der Schinken entsteht und zu euch gelangt, das sind die besten Beweise dafür, wie sehr die Hersteller an das glauben, was sie tun.
Die Sorgfalt bei der Verarbeitung des San Daniele Schinkens und die Art und Weise, wie das kommuniziert wird, zeugt von Transparenz in Bezug auf alles, was mit dem Schinken zu tun hat. Ohne euch, die tagtäglich dieses Juwel kaufen, gäbe es keinen San Daniele Schinken. Genau aus diesem Grund stehen die Transparenz und die Beziehung zu den Menschen für uns im Mittelpunkt.
Zusammenarbeit und Verantwortung
Ein Produkt herzustellen, das es auf der ganzen Welt gibt, bedeutet in erster Linie verantwortungsbewusst zu handeln. Die absolute Genauigkeit, mit der unsere Kontrollen durchgeführt werden, der Einfluss und die Nachhaltigkeit, die Einhaltung der italienischen und europäischen Normen, die Nachverfolgbarkeit, die Aktualisierung der Herstellungsbestimmungen, bei all diesen Punkten sind die Hersteller sehr penibel. Außerdem sind sie ein essentieller Teil davon, wie sie das Produkt verstehen.
Ein gutes Nahrungsmittel ist nie nur ein gutes Nahrungsmittel. Verschiedene Aspekte machen ein gutes Nahrungsmittel aus: Der Moment, in dem es hergestellt wird; die Beschaffenheit und inwiefern es für jegliche Ernährungsform geeignet ist, aber auch, welche Informationen des Produktes weitergegeben werden. Nur wer sich wortwörtlich an all dies hält, kann sich Hersteller des San Daniele Schinken DOP nennen.
Wer sind die Hersteller, wo kann man den San Daniele Schinken im Einzelhandel oder online kaufen?
Klicke auf den folgenden Link und dir werden alle, wirklich alle, Schinkenfabriken angezeigt, die den einzigartigen und unvergleichlichen San Daniele Schinken DOP herstellen.
Am Ende dieser Seite findest Du außerdem drei weitere Links, die dir dabei behilflich sein können, deine Besichtigung und Verkostung in unserer Ortschaft, die sich inmitten der friaulischen Hügellandschaft befindet, zu buchen. Oder um den Schinken online bei einem unserer Hersteller zu kaufen.
