Bis vor einiger Zeit kannten sie nur Wenige, heute ist sie auch in Italien eines der beliebtesten Gerichte. Wir sprechen von der Poké Bowl, einem Gericht, das aus Hawaii stammt und sich in den letzten Jahren auf der ganzen Welt verbreitet hat.
Das Wort Poké bedeutet in der alten hawaiianischen Sprache “Holz oder Fisch horizontal in Stücke schneiden” und bezieht sich auf die Art und Weise, wie der Fisch geschnitten wird. Die traditionelle Poké Bowl bestand ausschließlich aus lokalem und in Würfel geschnittenem Fisch, der mit Meersalz, Algen und Kukuinüssen mariniert wurde.
Der große Erfolg der letzten Jahre führte dazu, dass sich das Gericht weiterentwickelte. Es hat sich an die typischen Produkte der unterschiedlichen Länder angepasst, in denen es angeboten wird.
Vielfältig und leicht bekömmlich, die Poké Bowl ist eines der leicht bekömmlichen Gerichte, die man am Abend zubereiten kann, indem man die gewünschten Zutaten verwendet.
Heute stellen wir euch ein frisches Rezept vor, das perfekt zum bevorstehenden Sommer passt – mit San Daniele Schinken, gelben Cocktailtomaten, Avocado und Mango.
Poké Bowl-Rezept mit San Daniele Schinken
Zutaten
- 170 g Vollkornreis
- San Daniele Schinken n. B.
- 200 g Cocktailtomaten
- 1 Mango
- 1 Avocado
- 1 Zitrone
- Leinsamen n. B.
- Öl n. B.
- Sojasauce n. B.
Anleitungen
- Den Reis in ausreichend Wasser köcheln lassen. Die Kochzeit der Verpackung entnehmen.
- Sobald der Reis fertig ist, diesen unter kaltem, fließendem Wasser abschrecken, um das Weitergaren zu vermeiden.
- Anschließend die anderen Zutaten vorbereiten: Die Tomaten in Scheiben, die Mango und Avocado in Würfel schneiden.
- Die Avocado mit Zitronensaft beträufeln, um zu vermeiden, dass sie oxidiert.
- Die Poké Bowl mit allen Zutaten zusammenstellen und mit einem Hauch Öl, Sojasauce und Leinsamen abschmecken.
