Entdecken Sie ein herbstliches Gericht, das Sie begeistern wird: Kürbis-Pizzabrot mit San Daniele Schinken und Taleggio-Creme.
Eine unwiderstehliche Köstlichkeit und genau das Richtige, wenn die Tage im Herbst kälter werden und die Lust auf wärmende und authentische Gerichte steigt: Das Kürbis-Pizzabrot ist lecker und einfach zuzubereiten und zaubert die warmen Farben und auf Ihren Tisch, die für die Jahreszeit typisch sind.
Dieses Kürbisrezept ist der optimale Verbündete für ein Mittagessen mit der Familie oder einen Aperitif mit Freunden. Die fluffige Konsistenz des Pizzabrots paart sich hervorragend mit dem milden Geschmack des San Daniele Schinkens, der durch cremigen Taleggio abgerundet wird. Das Ergebnis ist ein kontrastierendes Feuerwerk aus Geschmack und Konsistenz, das Sie bereits beim ersten Bissen erobern wird. Hochwertige Zutaten und die einfache Zubereitung machen eine simple Zwischenmahlzeit zum Gourmet-Erlebnis.
Das Kürbis-Pizzabrot bietet die Gelegenheit, ein neues, einfaches Kürbisrezept auszuprobieren. Mit wenigen Schritten zaubern Sie ein raffiniertes Gericht, das jeden herbstlichen Anlass zu etwas ganz Besonderem macht. Das Pizzabrot wird warm serviert, ist aber vielseitig und kann auch kalt als schnelle, köstliche Zwischenmahlzeit genossen werden.
Wenn Sie auf der Suche nach einem überraschenden herbstlichen Gericht sind, das saisongerechte Zutaten glänzen lässt, ist das Kürbis-Pizzabrot mit San Daniele Schinken und Taleggio genau das Richtige für Sie. Lassen Sie sich die Gelegenheit, diese Köstlichkeit zu probieren, nicht entgehen: ein leckeres, einzigartiges Gericht, um Ihrem herbstlichen Menü eine originelle Note zu verleihen.
Rezept für Kürbis-Pizzabrot mit San Daniele Schinken und Taleggio-Creme:
Zutaten
- 500 g Mehl ital. Type 00
- 200 g Kürbis gegart
- 200 ml Wasser
- 15 g natives Olivenöl extra
- 10 g Hefe
- 12 g Salz
- Kürbiskerne
- 250 g Taleggio-Käse
- 200 g San Daniele Schinken
Anleitungen
- Den Kürbis in Alufolie mit Rosmarin und Salbei im Ofen bei 200 °C garen, bis eine weiche Creme entsteht (zirka 1 Std.). Damit es schneller geht, können Sie den Kürbis auch in der Pfanne braten.
- Den gegarten Kürbis zerdrücken und die Masse abkühlen lassen. Dann mit Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Öl vermischen. Zu einem weichen, samtigen Teig verarbeiten und bei Raumtemperatur zirka 3 Std. lang gehen lassen.
- Anschließend 9 Teigkugeln zu je 100 g formen und in einer mit Öl bestrichenen Form gehen lassen (zirka 2 Std.), bis die Teigkugeln um das Doppelte aufgegangen sind. Mit Öl bestreichen, mit den Fingern eine Kuhle in die Teigkugeln drücken und die knusprigen Kürbiskerne einfüllen.
- Bei 190 °C (Umluft) im unteren Teil des Ofens zirka 15 bis 20 Minuten backen.
- Wenn das Pizzabrot gar ist, in zwei Hälften teilen und mit Taleggio-Creme und ein paar Scheiben San Daniele Schinken füllen.
