Ein von FancyFactory.it für die San Daniele Challenge vorgeschlagenes Rezept
Auf unserem Instagram-Kanal haben wir die SanDanieleChallenge gestartet – eine Idee, die dir ein bisschen Spaß in die Küche bringen soll. Du kannst die Rezepte einfach auf Grundlage der Lebensmittel, die Du zu Hause hast, nachmachen!
Ingredients
- 6 Kartoffeln
- 2 Scheiben San Daniele Schinken DOP
- 3 EL natives Olivenöl extra
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 Eier
- Oregano und Pfeffer nach Belieben
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und unter fließendem Wasser waschen. Anschließend die Kartoffeln reiben und diese für einige Minuten in einer Schüssel zur Seite stellen.
- In der Zwischenzeit die Scheiben San Daniele Schinken in Würfel schneiden.
- Die geriebenen Kartoffeln mit den Händen auswringen, damit so viel Wasser wie möglich herauskommt. Das Wasser aus der Schüssel abgießen und die Kartoffeln wieder hineinlegen.
- Den geriebenen Parmesan, den Pfeffer, den Oregano, die Eier und das native Olivenöl extra hinzugeben. Bevor das Ganze kurz mit einem Holzlöffel vermengt wird, den in Würfel geschnittenen Schinken hinzugeben.
- Mithilfe eines runden Teigausstechers Taler formen und mit der Rückseite eines Löffels auf die Masse drücken, um die verschiedenen Zutaten zusammenzupressen.
- Etwas natives Olivenöl extra hinzugeben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft für 30 Minuten backen.
- Aus dem Backofen herausnehmen und die mit San Daniele Schinken gebackenen Kartoffelpuffer warm servieren.
