Con l’estate alle porte, la ricerca di piatti leggeri, gustosi e semplici da preparare diventa una priorità. La parmigiana bianca di zucchine con Prosciutto di San Daniele è la risposta perfetta per chi desidera un pasto delizioso senza rinunciare alla leggerezza e alla freschezza. Questa ricetta estiva è ideale per sfruttare al meglio le zucchine di stagione, trasformandole in un piatto irresistibile che conquista al primo assaggio.
La parmigiana bianca di zucchine è una variante della tradizionale parmigiana, ma con un tocco di originalità che la rende perfetta per le calde giornate estive. L’aggiunta del Prosciutto di San Daniele, con il suo sapore delicato e raffinato, eleva questo piatto a un nuovo livello di bontà. Immagina di gustare un’alternativa alla classica parmigiana che mantiene tutto il sapore e la soddisfazione, ma con una leggerezza che ti fa sentire in armonia con la stagione.
Preparare la parmigiana bianca di zucchine è davvero semplice e alla portata di tutti. Anche chi ha meno esperienza in cucina potrà ottenere un risultato impeccabile grazie a pochi passaggi chiari e ingredienti facilmente reperibili. Le zucchine, tagliate sottili e disposte a strati con mozzarella, besciamella e Prosciutto di San Daniele, creano un’armonia di sapori e consistenze che saprà conquistare anche i palati più esigenti. Il tutto viene completato con una spolverata di parmigiano, che dona una gratinatura dorata e croccante, rendendo ogni boccone un’esperienza unica.
Questo piatto non solo è un trionfo di sapori, ma è anche una scelta intelligente per chi cerca di mantenere un’alimentazione equilibrata durante l’estate. La parmigiana bianca di zucchine è leggera e nutriente, perfetta per un pranzo in famiglia, una cena tra amici o un pic-nic al parco. La sua versatilità e la sua capacità di adattarsi a diverse occasioni la rendono un must-have nel repertorio di chi ama la cucina italiana.
Scopri subito la ricetta della parmigiana bianca di zucchine con Prosciutto di San Daniele e lasciati conquistare da questo piatto estivo che unisce semplicità, leggerezza e gusto in un connubio perfetto. Non perdere l’occasione di portare in tavola una delizia che celebra i sapori dell’estate con eleganza e autenticità.
Ricetta della parmigiana bianca di zucchine e Prosciutto di San Daniele:
Ingredienti
- 200 g Prosciutto di San Daniele
- 3 Zucchine
- 200 g di mozzarella
- 500 g di latte
- 30 g di burro
- 30 g di farina 00
- 30 g di parmigiano
- Qb sale pepe
- Qb noce moscata
- Qb olio evo
Istruzioni
- Affettare le zucchine dello spessore di mezzo cm circa e sistemarle su una placca foderata con carta forno.
- Condire con sale, pepe e un giro d’olio.
- Cuocere in forno per 15 minuti a 190 °C con il forno statico.
- Preparare la besciamella: fare sciogliere il burro in un pentolino, poi aggiungere la farina e mescolare bene con la frusta, controllando che non si formino grumi. Unire poi il latte caldo e mescolare a fuoco basso fino all’ebollizione.
- Una volta pronte le zucchine, prendere una pirofila da forno e spalmare uno strato di besciamella sul fondo. Sistemare le zucchine formando il primo strato.
- Ricoprire con besciamella, altro parmigiano e mozzarella a dadini.
- Continuare a formare strati fino a terminare gli ingredienti. Prima di infornare ,cospargere un filo d’olio in superficie.
- Infornare a 190° con forno statico per circa 40 minuti.
- Quando la parmigiana risulterà bella dorata, sfornare, lasciare riposare 5 minuti e guarnire con qualche fetta di Prosciutto di San Daniele.
